Fromagerie d'Echarlens: une tradition fromagère depuis 3 générations

La famille Pasquier fabrique des fromages et des produits laitiers depuis plus de 50 ans dans le plus grand respect des traditions

Produits fromagers artisanaux

Nous produisons du Gruyère AOP, du Vacherin AOP et des fondues

Fromages BIO

Nous produisons également du Gruyère AOP BIO, du Vacherin AOP BIO certifié biologique

GRUYÈRE AOP (TRAD.)

Son goût fruité aux arômes fins s'affirme par son affinage. Installé sur des tablards en épicéa, il peut se valoriser jusqu'à plus de 15 mois.
Le temps et des soins méticuleux en caves humides lui apportent ses caractéristiques passant de la douceur aux arômes corsés.